Muffinki bananowo-czekoladowe

Tak... "ostatnio" wstawiałam przepis na koktajl... miałam wstawić kisiel ale kompletnie o tym zapomniałam ;) Ostatnio znalazłam i dość mocno zmodyfikowałam pewien przepis na pyszne muffinki bananowo-czekoladowe. Chcecie spróbować? Zapraszam do pieczenia!

Składniki (na 12 dużych muffinek):

• 300g mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody,
• 125g masła,
• 220g cukru sypkiego brązowego,
• 3 jajka (całość oprócz skorupki),
• 2 banany,
• 100ml mleka,
• 150g czekolady mlecznej/gorzkiej/białej.
• 
  

Sposób przygotowania:

Do miski wrzucamy cukier i masło (możemy sobie je trochę pokroić, żeby się łatwiej miksowało). Miksujemy aż się dobrze wymiesza. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Majtamy trochę łyżką i znów miksujemy. Dodajemy mleko, ponownie majtamy łyżką i "doprawiamy" wymajtanie miksowaniem ;) Potem jajka i po raz kolejny miksujemy.

W mniejszej misce rozgniatamy nasze bananki aż staną się taką ciapą, która będzie wyglądać jak to coś co dostają pisklęta w bajkach animowanych :D

Owocki lecą do pierwszej michy i po raz kolejny mieszamy i miksujemy.

Kroimy czekoladę na kawałki (jedna kostka na 4). Wrzucamy do bananów i ciasta. Teraz już tylko łychą majtamy.

Wlewamy naszą masę do foremek muffinkowych, wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180C i czekamy sobie 23 minutki. Zostawiamy na chwilę do wystygnięcia.

Smacznego!